韓国の人気 ミシュラン店
ソウルには、ミシュランガイドに掲載された美味しいレストランが数多くあり、どれも本当にレベルが高いんです。今回は、その中でも特におすすめのミシュラン掲載店をご紹介します。1万ウォン前後でコスパ良く食べられるお店もあるので要チェック！
木覓山房 / 목멱산방
明洞で絶品ビビンバとチヂミをコスパ良く楽しめる
木覓山房（モンミョッサンバン）は、2017年から3年連続でミシュランガイドに掲載された南山エリアの名店です。
厳選されたオーガニックの食材をふんだんに使った「ビビンバ」は超絶品。さらにそれがお手頃価格で楽しめちゃうんです！
他にもサイドメニューとして人気の「チーズチヂミ」は、外はカリッと、中はもちっとした食感で、酸味のあるタレとチーズが相性抜群！
注文は基本、入口の機械でセルフオーダー（カードのみ）となりますが、現金の方はレジで直接注文しましょう。
休日には混み合うことがあるので、訪れる際はご注意ください。
人気メニュー
- 山房ビビンバ/산방비빔밥 : 9,000ウォン
- チーズキムチチヂミ/치즈김치전 : 13,000ウォン
- 1++韓牛ユッケビビンバ/투뿔 한우 육회 비빔밥 : 14,500ウォン
ニューマンドゥチッ / 뉴만두집
韓国の有名人たちがお忍びで通うお店
狎鴎亭にある隠れ家で、2017年から毎年ミシュランガイドに掲載されています。絶品マンドゥと秘伝の牛骨スープを求めに、数多くの芸能人や韓国人が訪れます。
このお店はスープマンドゥ（スープ餃子）が定番メニュー。具材たっぷりのマンドゥは、一口食べると肉汁が溢れモチモチ食感がたまらない！サイズもスプーンから大きくはみ出すほどボリューミーなんです。
さらに、こだわりのスープにも注目！秘伝の牛骨だしスープは少しピリ辛で、思わず飲み干してしまうほど美味しいんです。
マンドゥ好きの方必見の、ぜひぜひおすすめしたいお店です。
人気メニュー
- スープマンドゥ（スープ餃子）/만두국 : 15,000ウォン
- ピンデトッ（緑豆チヂミ）/빈대떡 : 24,000ウォン
- マンドゥチョンゴル（餃子入り鍋）/만두전골 : 75,000ウォン
イムビョンジュ山東ソンカルグクス / 임병주산동손칼국수
おいしいと噂のコシの効いたカルグクス
ミシュランに8年連続掲載される、地元の人たちに愛されているカルグクス店。
手打ちのモチモチした麺は喉越しが良く、何より麺がかなり太くて食べ応え”抜群。
スープはアサリの風味が詰まっていて、毎回最後まで飲み干してしまうほど病みつきになる味です。後半にキムチを加えて味変を楽しむのもおすすめ！
暑い夏には、夏の定番「コングクス（冷たい豆スープのカルグクス）」も人気です。他にもジャンボサイズの餃子や臭みのないポッサム、付け合わせのキムチも超絶品。
2、3階の広い店内はいつ行っても満席で、観光客の人の姿はあまりなく9割以上が地元の方。江南からも近く行きやすいので、美味しいカルグクスが食べたい方におすすめです。
人気メニュー
- 山東ソンカルグクス/산동칼국수 : 12,000ウォン
- コングクス/냉콩국수 : 13,000ウォン
- ピョンヤンワンマンドゥ/평양왕만두 : 12,000ウォン
- ポッサム/보쌈 : 50,000ウォン
クムテジ食堂 / 금돼지식당
芸能人にも人気の骨付きサムギョプサル
豚焼肉をメインに提供するミシュランガイド掲載の名店で、韓国の有名人も訪れることでも知られています。
看板メニューは「骨付きサムギョプサル」で、サムギョプサルの中で最も美味しいと言われる部位を、練炭でちょうど良く焼き上げます。脂がのった部分はジューシー、骨まわりのお肉はコリコリとした食感が特徴です。
お店の方がすべて焼いてくれるので、焼き上がりのタイミングはまさに丁度いい！最初は塩だけで肉の旨みを楽しみ、その後はタレや野菜にくるんで食べるのがおすすめです。
サイドメニューにはピリ辛のキムチチゲがおすすめ。辛さと酸味が絶妙でお肉と相性も抜群です。
本場の「サムギョプサル」は日本で食べるものとはやっぱり違う！ぜひ本場のサムギョプサルを体験してみてください。
人気メニュー
- ポンサムギョプ（骨付きサムギョプサル）/본삼겹 : 19,000ウォン
- ヌンコッモクサル（豚の首肉）/눈꽃목살 : 19,000ウォン
- トンテジキムチチゲ/통돼지 김치찌개 : 8,000ウォン
眞味食堂/진미식당
事前予約必須のカンジャンケジャンの人気店
ソウルのグルメ通の間でも有名なカンジャンケジャンの人気店。専門店というだけあってメニューはカンジャンケジャン一つだけ！
このお店は、ワタリ蟹のおいしい時期にたくさん仕入れ、まとめて急速冷凍保存してから醤油に漬けることで、鮮度を保っています。
だから蟹の身がぎっしり入っていて新鮮で柔らかい！韓国醤油とごま油の風味があわさり、まろやかな味わいを楽しめます。
カニ味噌と混ぜたご飯を「カムテグイ（カジメ海苔）」に包んで食べるのが、眞味食堂のおすすめです。
こちらのお店は超人気店のため予約必須です！なるべく早めに予約をすることをおすすめします！
人気メニュー
- ケジャンジョンシッ（カンジャンケジャン定食）/게장정식 : 5,500ウォン/1人前
- カンジャンケジャン（テイクアウト）/간장게장(포장) : 4,000ウォン/1人前
